تقدم الشيف حميدة البوشي حلقة يومية من برنامج “مطبخ الخرطوم” على قناة الخرطوم الفضائية يومياً في رمضان.
ويعتمد مطبخ الخرطوم حسب إفادات لمقدمة البرنامج الأستاذه حميده البوشي على الوجبات المطبوخة والمتبله بشكل صحيح وتهدف لإرضاء أذواق المشاهدين وتعكس التقاليد والعادات البيئية والاقتصادية والثقافية للمجتمعات.
ويهدف البرنامج إلى تعريف المشاهدين بالطرق السليمة للطهي والمحافظة على القيمة الغذائية المكونات وكيفية تقليل نفقات الطهي عند الاستخدام وتعلم الطرق الصحيحة لحفظ الأطعمة وتخزينها.. وطرق تقديم وعرض الطعام والوجبات وتزيينها واتيكيت ترتيب السفرة.
وقد تم تصوير حلقات البرنامج خارج السودان بعد إضافة العديد من اللمسات الفنية والأزياء المميزه وتوفير الأواني العصرية والأدوات الكهربائية التي ساعدت في تجهيز الوجبات.
هذا وقد شمل إنتاج مطبخ الخرطوم اللوكيشن والديكور والأواني والأجهزة والمواد الغذائية.
ويبلغ عدد حلقات البرنامج ٣٠ حلقة وزمن الحلقة ٣٠ دقيقة ويبث يوميا في رمضان عند الساعه الثالثة عصرا.
